01 看品牌、包装
的速冻食品，企业执行相关标准、原辅料控制、生产及运输条件较为规范，尤其对于涉及冷链运输环节的速冻食品而言，只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口化。
挑选包装密封完好、标签完整的产品，根据GB7718-2011《食品标准 预包装食品标签通则》的规定，标签应标示产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、配料表、营养成分表、保存条件等内容，消费者可通过对比标签上的内容，选择离生产日期较近、食物成分明确的速冻食品。
02 看储藏温度
速冻食品指的是经过速冻工艺生产，在冷链条件下进入销售市场的食品。
速冻食品的储存温度一般要求为-18℃— -20℃（不同食物要求温度不同）。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。
03 看食品状态
一般来说，速冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些，但如果摸上去太硬，则可能是冷冻时间过长，不够新鲜；速冻食品在生产和运输储备过程中，反复的冷冻和解冻的过程中会产生冰霜和冰块，导致产品品质明显降低，口感风味大打折扣。因此我们应该挑选硬度相对适中、不变形、不破损、表面无霜和无冰块的速冻食品。
04 合理搭配，理性购买
现在的速冻食品不单单于主食或肉类了，在超市的冰柜中经常能看到速冻蔬菜（青豆、胡萝卜、玉米等），看着颜色鲜亮，还很有食欲；这些蔬菜在速冻的过程中营养素流失不多，买来搭配肉类食物一起烹调，也算是比较营养的。
购买速冻食品还要根据家中用餐的人数适量购买，不要一次性买太多，否则长时间置放在冰箱中或保存温度达不到条件，食品的外观、口味都会发生不好的变化。
05 注意购物顺序
后，还应注意购买顺序，这是容易被忽略的细节，很多消费者进超市后首先就挑选速冻食品，结果逛了好久才离开超市。
速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长，超市的高温环境很利于细菌增长，因此速冻食物一定留着后结算前再买，还有就是尽量缩短回家路途时间，尽量做到现买现吃。
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